TỦ Ủ BỘT 16 KHAY - HỖ TRỢ LÊN MEN ỔN ĐỊNH - KHÔNG LO CHAI BỘT

Tủ ủ bột bánh mì 16 khay là thiết bị chuyên dụng được thiết kế nhằm tạo môi trường lý tưởng cho men hoạt động mạnh mẽ, giúp bột nở đều – đẹp – đạt độ ẩm tối ưu trước khi đưa vào lò nướng. Với khả năng ủ cùng lúc khoảng 240 ổ bánh/mẻ, tủ đáp ứng tốt nhu cầu sản xuất của tiệm bánh nhỏ, hộ kinh doanh gia đình, nhà hàng hoặc dây chuyền làm bánh quy mô vừa.
Thiết kế tủ hiện đại, cấu tạo bằng inox sáng bóng, chống gỉ sét, dễ vệ sinh, đảm bảo tính thẩm mỹ và độ bền cao. Hệ thống tạo hơi nước – gia nhiệt ổn định giúp duy trì nhiệt độ 30–40°C và độ ẩm 70–85%. Nhờ đó, tủ giúp quá trình lên men diễn ra nhanh, ổn định và hạn chế tối đa tình trạng bột bị nứt, chai hoặc khô mặt.

CÔNG DỤNG CHÍNH CỦA TỦ Ủ 16 KHAY

Kiểm soát nhiệt độ & độ ẩm tối ưu: Duy trì nhiệt 30–40°C và độ ẩm 70–85% ổn định, tạo điều kiện lý tưởng để men hoạt động mạnh, giúp bột nở nhanh, mịn và giữ ẩm tốt.
Đẩy nhanh quá trình lên men: Rút ngắn thời gian ủ so với phương pháp thủ công nhờ kiểm soát nhiệt - ẩm tự động, không phụ thuộc vào thời tiết, tiết kiệm thời gian và công sức.
Bột nở đều – đẹp - ổn đinh: Hệ thống nhiệt & hơi nước phân bổ đều giúp bộ nở đồng nhất trên mọi khay, hạn chế tình trạng nở lệch, xẹp mặt hoặc chai bộ khi nướng.
Đáp ứng số lượng lớn – mẻ đồng đều: Sức chứa 16 khay, đạt khoảng 240 bánh/mẻ, đảm bảo chất lượng ổn định giữa các mẻ – phù hợp tiệm bánh, mô hình kinh doanh nhỏ và vừa.
Tối ưu thời gian & công sức: Không cần canh theo dõi liên tục, tủ tự điều chỉnh nhiệt – ẩm theo cài đặt, giúp quy trình ủ diễn ra thuận tiện và tiết kiệm nhân công.

CẤU TẠO CHI TIẾT TỦ Ủ BỘT 16 KHAY

● Thân tủ – Inox cao cấp: Thân tủ bằng inox công nghiệp chống gỉ, chịu lực tốt, dễ lau chùi – giữ độ sáng mới lâu dài và đảm bảo vệ sinh thực phẩm.
● Hệ thống khay & giá đỡ inox: 16 khay đặt trên giá đỡ inox xếp tầng khoa học, giúp hơi nước và nhiệt lưu thông đều để bột nở đồng nhất ở mọi vị trí.
● Bảng điều khiển linh hoạt: Bảng điều khiển phía dưới dễ thao tác, với nút chỉnh nhiệt – chỉnh ẩm, công tắc và đèn báo giúp cài đặt phù hợp từng loại bánh.
● Hệ thống làm nóng & tạo ẩm: Bộ gia nhiệt kết hợp tạo hơi nước giúp duy trì môi trường ủ ổn định, giữ ẩm, tránh khô mặt – chai bột và giúp bột đạt độ xốp hoàn hảo.
● Cửa kính dày chịu nhiệt: Cửa kính trong suốt chịu nhiệt cho phép quan sát quá trình ủ mà không cần mở tủ, hạn chế thất thoát nhiệt và giữ môi trường ủ ổn định.